渓流の天然物は超貴重品！アマゴは癖がなく美味！塩焼き、唐揚げで骨ごと食べれます。

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釣る場所や川によって味が変わる鮎。おいしい鮎を求めて天然物を釣りにいきます。
お客様には釣った鮎を生け捕りにし、生きたまま串をうって焼き鮎にしお客様にお出ししております。
主に美山の鮎を出しています。

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若狭湾で釣れた魚を出しています。カワハギの肝は農耕であるのに上品で、一度食べるとやみつきになるほど！
身は唐揚げ刺身にすると美味。そのほか色々な食べ方が楽しめます。

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沖チリ、てっちり、ブリしゃぶがおすすめ。（要予約）
店主が厳選した新鮮な魚を使っていますので、お鍋の素材を使った握り寿司もつけています。

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